Eilen tylsyyksissäni lähes yöllä, sain inspiraation kuvata ruoanlaittoani :-D Resepti on keksitty omasta päästä eikä mausteiden määriä esimerkiksi ole mitattu. Mutu-tuntumalla mentiin ja äärimmäisen hyvää tuli! Valmistin siis broileria (tiedän, että kana ja broileri ovat eri asia, mutta käytän tässä nyt vaihteluksi molempia sanoja) ja riisiä. Broilerikastikkeeseen tuli mm. mantelimaitoa, joka on mun uus lemppari "raaka-aine" juttuihin. Eilen aamulla valmistin siitä riisipuuroa, johon laitoin myös omenaa. Niiiiin hyvää!
Mutta nyt takaisin broilerikastikkeeseeni ja eiliseen kunnon ateriaan. Otin kuvia ruoanlaiton eri vaiheista ja laitan niitä nyt kronologisessa järjestyksessä tänne blogiinkin, niin voitte katsoa ikään kuin osissa ruoan valmistustani. Kuvat ovat (tai ainakin yrittävät olla) jonkun sortin taidekuvia, eli yritin leikkiä tarkennuksen kanssa jne. Osassa kuvissa tosin epäonnistuin, mutta ei sen niin väliä. Laitan loppuun vielä koosteena reseptiä pääpiirteissään, vaikka kuvista ja kuvateksteistä se tulee myös aika hyvin ilmi.
 |
| Pilko sipuli ja yksi ananasrengas. |
 |
| Ota hunajamarinoidut broilerisuikaleet (300g) huoneenlämpöön hyvissä ajoin. |
 |
| Keitä riisi ohjeen mukaan. |
 |
| Laitoin itse riisin sekaan myös lirauksen oliiviöljyä. |
 |
| Broilerin paistoon käytin avokadoöljyä. |
 |
| Kuullota sipulit ennen broilerin lisäämistä pannulle. |
 |
| Kun sipulit ovat kuultavia, lisää broileri ja paista kypsäksi. |
 |
| Mantelimaitoa tulee loraus tuomaan nestettä ja kastikemaisuutta. |
 |
| Mausta aromisuolalla, curryllä ja paprikajauheella. |
 |
| Sekoita mausteet niiden ripottelun jälkeen ja anna kiehahtaa. |
 |
| Asettele tarjolle riisiä, broilerikastiketta ja yksi ananasrengas. Nauti! |
Broilerikastike riisillä ja ananasrenkaalla
annos kahdelle
- 300g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
- yksi (1) sipuli
- yksi (1) purkki ananasrenkaita (Käytin itse yhden renkaan kastikkeeseen ja yhden ruoka-annokseen. Loput laitoin mukissa jääkaappiin ja käytin aamulla smoothieen. Nam!)
- loraus mantelimaitoa
- tilkka oliiviöljyä
- suolaa
- pitkäjyväistä riisiä (kahteen annokseen 1,5dl)
- tilkka avokadoöljyä
- paprikajauhetta
- currya
- aromisuolaa
Aloita riisin keittämisestä ohjeen mukaan. Sen jälkeen pilko sipuli ja yksi ananasrengas. Muista välillä sekoittaa riisiä ja tarkistaa ettei vesi lopu ja riisit pala pohjaan. Kuullota sipulit pannulla, jonne olet laittanut tilkan avokadoöljyä. Lisää broilerinsuikaleet ja paista kypsiksi. Lisää ananasrengas paloina pannulle sekä loraus mantelimaitoa. Sekoita. Mausta paprikajauheella, currylla ja aromisuolalla. Anna kiehahtaa kunnes rakenne on sopiva eikä mantelimaito ole liian nestemäistä. Tarjoile kastike riisin ja ananasrenkaan kera.
NAMNAM :-) Resepti tosiaan ihan itse keksimä, tai ainakin sen eilen itse sävelsin :-D En tiedä onko joku jo keksinyt saman, mutta sillä ei ole väliä. Hyvää se on joka tapauksessa ;-)
Ei kommentteja :
Lähetä kommentti